• 2018年12月20日発行号(No.194)お詫びと訂正

    2018年12月20日発行号(No.194)お詫びと訂正

    2018年12月20日発行号(No.194)のP21におきまして、 掲載している内容に誤りがございました。 正しい表記はこちらよりご覧ください。 ※ページをクリックするとPDFが表示されます。 <商品の値段の訂正> TREE TRUNK マグカップ 誤:2,700円 正:3,000円(税抜) 実際の値段はこちらになりますのでご注意ください。 また、この

  • 日本のチーズ職人「百人百話」Vol.5 北海道・道南エリア|日本チーズの“こえ”に出会う旅

    日本のチーズ職人「百人百話」Vol.5 北海道・道南エリア|日本チーズの“こえ”に出会う旅

    今、着実に盛り上がりを見せている日本のナチュラルチーズ。国内の工房数は10年前の倍近くに増加し、国際コンクールで入賞を果たすチーズが続々と現れています。生乳を発酵・熟成させて作るナチュラルチーズは、自然の力と職人の製造技術のたまもの。そして何より作り手の想いが込められていることが、美味しさの必須条件です。チーズが生まれる現場から、作り手の“こえ”をお届けする本連載。第5回は北海道・道南エリア。東京・西麻布のフランス料理店「オルタナティブ」の斉藤貴之シェフと共に訪れました。

  • メトロミニッツ12月発行号プレゼント応募はこちら|Metro min. No.194

    メトロミニッツ12月発行号プレゼント応募はこちら|Metro min. No.194

    アンケートで今月号の感想をお答えいただいた方に、抽選で以下の賞品をプレゼント! 【01】小説「休みの日」サイン本 5名様 【02】モチーフレザー小物「エンベロープケースL」  3名様 【03】 ヤッホーブルーイング クラフトビール6缶セット 3名様 の、3つをご用意しました! ■応募締切:2019年1月10日(木)

  • 12月20日発行 メトロミニッツ[No.194]1月号

    12月20日発行 メトロミニッツ[No.194]1月号

    No.194 12月20日発行 1月号 目次/コンテンツ FEATURE 家飲み革命   TOPICS 2018年の注目スポット 渋谷ストリーム フロアめぐり 世界で最も住みやすい街に 「メルボルンクォーター・イーストタワー」が建つ 渋谷ストリームで 神泡×美食めぐり 東京随一の夜空を楽しむ サンシャインシティのクリスマス メトロミニッツWEB

  • 2018年12月 New Release

    2018年12月 New Release

    2019年1月にリオープンする東京會舘のフレンチや鉄板焼きなど、伝統と革新を感じる5店舗をはじめ、日替わりのアラカルトにこだわるイタリアン「quindi」(代々木上原)や、設計デザインという異色の経歴を持つシェフによる創作料理が味わえる「Si」(広尾)など、注目のお店を紹介!

  • 日本のチーズ職人「百人百話」Vol.4 関東エリア|日本チーズの“こえ”に出会う旅

    日本のチーズ職人「百人百話」Vol.4 関東エリア|日本チーズの“こえ”に出会う旅

    今、着実に盛り上がりを見せている日本のナチュラルチーズ。国内の工房数は10年前の倍近くに増加し、国際コンクールで入賞を果たすチーズが続々と現れています。生乳を発酵・熟成させて作るナチュラルチーズは、自然の力と職人の製造技術のたまもの。そして何より作り手の想いが込められていることが、美味しさの必須条件です。チーズが生まれる現場から、作り手の“こえ”をお届けする本連載。第4回は東京・麻布十番のフランス料理店「ビストラン エレネスク」の井口シェフとともに、関東エリアを訪れました。

  • メトロミニッツ11月発行号プレゼント応募はこちら|Metro min. No.193

    メトロミニッツ11月発行号プレゼント応募はこちら|Metro min. No.193

    アンケートで今月号の感想をお答えいただいた方に、抽選で以下の賞品をプレゼント! (01)冷凍食品専門店「Picard(ピカール)」商品引換券 3名様 (02) 映画『旅するダンボール』劇場鑑賞券 3組6名様 (03) ホットヨガスタジオLAVA体験レッスン招待券 5名様 (04)ビオレGUARD薬用ジェルハンドソープ<無香料> 5名様 (05)『クリード 炎の宿敵

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    2018年12月20日発行号(No.194)のP21におきまして、
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    日本のチーズ職人「百人百話」Vol.5 北海道・道南エリア|日本チーズの“こえ”に出会う旅

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    今、着実に盛り上がりを見せている日本のナチュラルチーズ。国内の工房数は10年前の倍近くに増加し、国際コンクールで入賞を果たすチーズが続々と現れています。生乳を発酵・熟成させて作るナチュラルチーズは、自然の力と職人の製造技術のたまもの。そして何より作り手の想いが込められていることが、美味しさの必須条件です。チーズが生まれる現場から、作り手の“こえ”をお届けする本連載。第5回は北海道・道南エリア。東京・西麻布のフランス料理店「オルタナティブ」の斉藤貴之シェフと共に訪れました。

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    メトロミニッツ12月発行号プレゼント応募はこちら|Metro min. No.194

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    【01】小説「休みの日」サイン本 5名様
    【02】モチーフレザー小物「エンベロープケースL」  3名様
    【03】 ヤッホーブルーイング クラフトビール6缶セット 3名様

    の、3つをご用意しました!

    ■応募締切:2019年1月10日(木)

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    12月20日発行 メトロミニッツ[No.194]1月号

    12月20日発行 メトロミニッツ[No.194]1月号

    No.194 12月20日発行 1月号
    目次/コンテンツ
    FEATURE

    家飲み革命
     
    TOPICS
    2018年の注目スポット
    渋谷ストリーム フロアめぐり
    世界で最も住みやすい街に
    「メルボルンクォーター・イーストタワー」が建つ
    渋谷ストリームで
    神泡×美食めぐり
    東京随一の夜空を楽しむ
    サンシャインシティのクリスマス
    メトロミニッツWEB

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    2019年1月にリオープンする東京會舘のフレンチや鉄板焼きなど、伝統と革新を感じる5店舗をはじめ、日替わりのアラカルトにこだわるイタリアン「quindi」(代々木上原)や、設計デザインという異色の経歴を持つシェフによる創作料理が味わえる「Si」(広尾)など、注目のお店を紹介!

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    今、着実に盛り上がりを見せている日本のナチュラルチーズ。国内の工房数は10年前の倍近くに増加し、国際コンクールで入賞を果たすチーズが続々と現れています。生乳を発酵・熟成させて作るナチュラルチーズは、自然の力と職人の製造技術のたまもの。そして何より作り手の想いが込められていることが、美味しさの必須条件です。チーズが生まれる現場から、作り手の“こえ”をお届けする本連載。第4回は東京・麻布十番のフランス料理店「ビストラン エレネスク」の井口シェフとともに、関東エリアを訪れました。

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    (01)冷凍食品専門店「Picard(ピカール)」商品引換券 3名様
    (02) 映画『旅するダンボール』劇場鑑賞券 3組6名様
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