”カフェ”の一覧

京コーヒーの新たなスタンダードはこのカフェから vol.05 SATURDAYS SURF NYC

SSNY

TOKYO NEXT STANDARD COFFEE vol.05 SATURDAYS SURF NYCサタデイズ サーフ NYC いままでの価値観にとらわれず、新しい味の追求をしているカフェ/ コーヒーショップが東京で急増中。なかでもスペシャルティ×自家焙煎をモットーにした、若きオーナーバリスタのカフェが注目を集めている。コーヒーの次なるスタンダードを提示する期待の新世代カフェとそのバリスタ...

続きを読む »

京コーヒーの新たなスタンダードはこのカフェから vol.04 coffee amp.

coffee amp.

TOKYO NEXT STANDARD COFFEE vol.04 coffee amp. コーヒーアンプ いままでの価値観にとらわれず、新しい味の追求をしているカフェ/ コーヒーショップが東京で急増中。なかでもスペシャルティ×自家焙煎をモットーにした、若きオーナーバリスタのカフェが注目を集めている。コーヒーの次なるスタンダードを提示する期待の新世代カフェとそのバリスタをご紹介。 高円寺...

続きを読む »

TOKYO 極上のアイスコーヒー冷えてます。

e16f32079b206d7175b6fed7638d0f85

今や世界中から熱い注目を集めるコーヒー激戦区・東京とくれば、夏の風物詩「アイスコーヒー」のレベルも“推して知るべし”のハイクオリティなのです。 日本のコーヒーシーンに、彗星のごとく「アイスコーヒー」が登場したのは明治時代との説が有力。各家庭に冷蔵庫など夢のまた夢、氷すらなかなか手に入らなかったこの時代のアイスコーヒーこと「冷やしコーヒー」は、ガラス瓶に詰められ、井戸水で冷やされて供された...

続きを読む »

京コーヒーの新たなスタンダードはこのカフェから vol.03 FUGLEN TOKYO

フグレン・トウキョウ

TOKYO NEXT STANDARD COFFEE vol.03 FUGREN TOKYO フグレン・トウキョウ いままでの価値観にとらわれず、新しい味の追求をしているカフェ/ コーヒーショップが東京で急増中。なかでもスペシャルティ×自家焙煎をモットーにした、若きオーナーバリスタのカフェが注目を集めている。コーヒーの次なるスタンダードを提示する期待の新世代カフェとそのバリスタをご紹介。 ...

続きを読む »

谷ステイケーション vol.05 シブヤ大学の“学生特典” part2

シブヤ大学の学生特典

  <<<Part1    FOOD CONCEPT SHOPMOMINOKI HOUSE[ オーガニックフードレストラン ] 学生特典山田シェフから自然食のいろはについての話をきける(昼食や夕食など繁忙時間以外に限ります)   体にいい食って何だろう?食べて感じて学ぶ自然食レストラン ここは、まだオーガニックやマクロビオティックという概念が世の中に浸透していない1976年に、山田英...

続きを読む »

京コーヒーの新たなスタンダードはこのカフェから vol.02 Bridge

310S

TOKYO NEXT STANDARD COFFEE vol.02 Bridge ブリッジ いままでの価値観にとらわれず、新しい味の追求をしているカフェ/ コーヒーショップが東京で急増中。なかでもスペシャルティ×自家焙煎をモットーにした、若きオーナーバリスタのカフェが注目を集めている。コーヒーの次なるスタンダードを提示する期待の新世代カフェとそのバリスタをご紹介。 合羽橋から提案する「脳...

続きを読む »

京コーヒーの新たなスタンダードはこのカフェから vol.01 [ONIBUS COFFEE]

ONIBUS COFFEE

TOKYO NEXT STANDARD COFFEE vol.01 ONIBUS COFFEE オニバス・コーヒー いままでの価値観にとらわれず、新しい味の追求をしているカフェ/ コーヒーショップが東京で急増中。なかでもスペシャルティ×自家焙煎をモットーにした、若きオーナーバリスタのカフェが注目を集めている。コーヒーの次なるスタンダードを提示する期待の新世代カフェとそのバリスタをご紹介しよう。...

続きを読む »

京の市 vol.07 お店が作った小さなマルシェ

お店が作った小さなマルシェ

上町の落ち着いたカフェが活気に溢れた市場に様変わり 「SODOがオススメするお店やワークショップ、アーティストが集まって、それぞれのお客さんが混ざり合い、次なる新しいなにかが生まれるきっかけになれば」とは会場である世田谷のカフェSODOの店主・細窪さん。そんなシェア精神が溢れたマルシェには、若い人を中心に幅広い世代が集まる近所の市という様相。SODO自慢のフレンチプレスで入れるコーヒ...

続きを読む »

集:東京シェアLIFE vol.02 東京シェアガールとめぐる新しいカーシェア

colabo cafe

クルマのシェア 5 CaFoRe [カフォレ]1台の車を複数人で共用する、カーシェアリング。これを個人の所有車で実現させたのが、カフォレのシステムです。車を持っている人と持っていない人の需要&供給を満たしてくれます。 かわいい車には旅をさせよ!?車庫に眠るマイカーを有効活用  「自家用車の平均稼働率は2.3%。この残りの97.7%の不動車を有効活用する方法はないかと立ち上げたのがカフ...

続きを読む »

TOPICS: 最近無性に食べたい気分!! 新しい東京のフレンチトースト 4店

フレンチトースト

パンと卵と牛乳という家庭的な素材で作るメニューながら、お店で食べると家で食べるのとはどこかひと味違ったり。また近頃、都内には専門店が相次いでオープンし、果物でデコレーションされたものやハムやチーズと合わせた食事系など、個性的なものが様々生まれていたり。そんな東京の「フレンチトースト」をめぐってみました。   01 ホテルオークラ東京 オーキッドルーム 1口めはそのままいただいて、徐々...

続きを読む »