”連載”の一覧

家製の偏差値 vol.2 Le Boutonの『練乳』

メトロミニッツ 1029-24292実s

どんなお店にもある自家製メニュー。買えば済むモノをわざわざ手作りするくらいですから、そこには作り手の主張があり、できるまでの物語があるはず。「そこまでやるの!?」と思わず拍手を贈りたくなるくらい丹精を込めた、“高偏差値”な自家製メニューをご紹介します!  Le Boutonの『練乳』   ひと舐めすれば、昔にトリップ!? 極上の"乳白色の甘いヤツ" ...

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家製の偏差値 vol.01 琉球チャイニーズTAMAの『きらまんぎん』

0828-21376実s

どんなお店にもある自家製メニュー。 買えば済むモノをわざわざ手作りするくらいですから、そこには作り手の主張があり、できるまでの物語があるはず。「そこまでやるの!?」と思わず拍手を贈りたくなるくらい丹精を込めた、"高偏差値"自家製メニューをご紹介します! 琉球チャイニーズTAMAの『きらまんぎん』   沖縄・黒島の人しか知らなかった手作り麺が 東京の、し...

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