”無形文化遺産”の一覧

る「和食」【1】和食がユネスコ無形文化遺産に認められた理由。

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この度、世界から「無形文化遺産」として認められた「和食」。毎日接しているだけに、なんとなく分かってはいるものの、言葉で説明しようとすると、どこから語ればよいのやら…。というわけで「和食」をちょっとだけ語れるようになるために、その特徴を整理してみよう! というのが今月の企画です。 例えば...ご飯が主食で、魚や野菜を使った“おかず”が多いこと。“だし”を上手に使うなど、美味しく食べるた...

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