”ケータリング”の一覧

FoodLive “Ladle’s”  6、7月のチケット絶賛発売中!!

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「食を通じで一次産業を、日本を元気にしたい!」と考える“アスラボ”と、“メトロミニッツ”がコラボレーションして新たに取り組むフードエンターテイメント・プロジェクト。それが“FoodLive Ladle's(レードルズ)”です。FoodLiveとは料理人をアーティストに見立て、食を通じたパフォーマンスを行っていただくイベント。ただいま6~7月開催の参加者を募集中です! ...

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と味ちがう特別な時間を届ける プレミアムケータリング【04】 一度はオーダーしてみたい東京のケータラーさん

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近年、個人でケータリングを手がけるケータラーさんの数が増え、バラエティに富み、誰に頼もう?を考えるのが楽しくて仕方ない状態に。ここから始まるページでは、今、気になるケータラーさんたちにご登場いただきます! 01Wataru Yokota横田渉さん この日のメニューは、スパイスを練り込んだエスニックミートボールを自家製ピタに挟み込んだミニピタサンド、マフィンのようにも見えるふわふわと...

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と味ちがう特別な時間を届ける プレミアムケータリング【03】 ケータリングしてくれるお店 vol.2

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飯田橋食堂&デリSALT&SOILEATERY&DELICATESSEN 「食」と向き合う食堂でケータリング、始まります! “旅するパン屋”として、現代美術館での展開や、アパレルブランドとのコラボレーション、イベントのディレクションなどを行ってきたTAKIBI BAKERYがプロデュースする「SALT & SOIL EATERY & DELICATESSEN」が、今年...

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と味ちがう特別な時間を届ける プレミアムケータリング【02】 ケータリングしてくれるお店

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食卓が、華やかで豊かになる。むしろ、自宅がレストランに早変わりする。だからといって、普段の食事をケータリングしよう!とまでは難しいと思いますが、家のテーブルに様々なシーンを加えることが出来るのがケータリングのチカラ。あのお店の料理が家に運ばれてくる楽しみをぜひ!   代官山フレンチMaison de Cerisier   左:ニース風サラダをイメージした「サラダニソワーズ」や「自家...

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と味ちがう特別な時間を届ける プレミアムケータリング【01】 ケータリングの変遷・未来の話

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  あまり聞き馴染みがないかもしれませんが、「ケータラー」という言葉をご存知ですか?それはケータリングサービスを提供する人や会社のことで、メトロミニッツでは特にケータリングを手がける個人を“ケータラーさん”と呼んだりします。 ところで、ケータリングに似たサービスで「デリバリー」というものがあります。その料理の基本は、「届いたらそのまますぐに食べられるもの」。デリバリーの大半は、日...

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TOKYO FOOD LIVE LIVE04 集結!! “食べること”をイベント化してきたチーム

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集結!! 〝食べること〞をイベント化してきたチーム  2000~2007年に、活発に活動したEAST WEST KITCHEN LINE(以下E.W.K.L.)は、CUEL、福田里香さん、Gomaによる伝説のフードチームです。E.W.K.L.は料理だけに留まらず、会場丸ごとを徹底的にプロデュースしたフードライブ(イベント)を次々と開催。回数を重ねるごとに動員数をグングン増やし、話題となり...

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