東京|ホテルレストランのチカラ #8

CITY & HOTELS

まちとホテル
東 京
TOKYO

Text 河島まりあ Map 尾黒ケンジ

日本にホテルという文化が入ってきて約150年余り。現在、日本には約10,000ものホテルが存在しますが、これは時代や街に見合うホテルが続々と生まれ、ホテル文化が育ってきた証です。それが一望できる地図を各ホテルの旬なトピックスとともにお届けします。

HOTEL TOPICS

1|2012年開業
ザ・ゲートホテル雷門 by HULIC

浅草・雷門通りにあり、東京スカイツリーが目の前に見える好立地。東京観光の拠点としての利便性が高く、旅行者から人気がある。宿泊客以外も利用できる朝食(2,160円)はコスパ◎。夜は西洋料理がいただける。
東京都台東区雷門2・16・11

浅草の老舗とコラボしたランチを実施
13F「Rレストラン&バー」の季節ごとに変わるランチセット(1,850円)に注目。明治26年に創業し、昭和11年から浅草駒形にて営業する漬物店「マルテン天長」とコラボしたメインディッシュが登場。鮮魚のポワレに添えられたリゾットに“しば漬け”を使い、クリームソースに爽やかさをプラスしている。
問[13F]Rレストラン&バー ☎03・5826・3873

2|1924年開業
丸ノ内ホテル

開業94年の老舗。2004年にリニューアルし、モダンジャパニズムをコンセプトに居心地の良さを追求したホテルとして生まれ変わった。東京駅、大手町駅から直結というビジネス、観光に便利なロケーション。
東京都千代田区丸の内1・6・3

伝統のアップルパイを好評販売中
フレンチレストラン「ポム・ダダン」のティータイムやディナーで提供されている「伝統のアップルパイ」2,160円を販売中(要予約)。代々受け継がれたレシピで1つ1つ手作りしており、ナツメグとシナモンを効かせたリンゴと、程良い甘さのカスタードクリームが好相性。ぜひ家庭でも楽しんで。
問[8F]ポム・ダダン ☎03・3217・1117

3|2018年開業
ハイアット セントリック 銀座 東京

ハイアットの新しいライフスタイルブランド「ハイアット セントリック」。ニューヨークやロサンゼルスなどアメリカの主要都市やリゾート地を中心に計19軒を展開。今年1月、東京・銀座の並木通りに開業し、アジア初進出。東京都中央区銀座6・6・7

開業に合わせダイニング&バーが誕生
ホテルのオープンに際し誕生した「NAMIKI667」は、ダイニングエリアとバーエリアで分かれたスタイル。ダイニングでは野菜をはじめ、しゃも肉や調味料など、東京産の食材をメインで使ったオーブン料理が自慢。ランチはコース5,184円〜、ディナーはコース9,504円〜で、アラカルトもある。
問[3F]NAMIKI667 ☎03・6837・1300

4|2016年開業
グランドニッコー 東京台場

一昨年に誕生した日本初のグランドニッコーブランドのホテル。宴会場は17、レストランバーは11と都内屈指の施設を有している。高層階からは東京湾とその先に広がる東京の街が一望でき、特に夜景は格別と評判。
東京都港区台場2・6・1

プライベートワインを提供開始
昨年8月に誕生したグリルダイニング「The Grill on 30th」では、都市型ワイナリー「深川ワイナリー」とコラボしたプライベートワイン「山形安孫子シャルドネ2017」を提供中。3月中旬からは2種の樽で熟成しブレンドした、グリル料理によく合う芳しい香りのワインが楽しめる。
問[30F]The Grill on 30th ☎03・5500・6605

5|1952年開業
ホテル椿山荘東京

都心にありながら、森のような庭園の中に建つホテル。「世界をもてなす、日本がある。」をコンセプトに、美しい自然の中で、日本のもてなしの心と、世界基準のサービススタンダードが体感できる空間や時間を提供している。
東京都文京区関口2・10・8

20種120万本の桜と季節の料理を
4月8日(日)までの期間「Sakura Sensation」と謳い、ホテル内の9つのレストラン、ショップで桜をテーマにしたアフターヌーンティーの提供、限定のマカロンの販売などを実施中。庭園は4月中旬までの間に次々と異なる種類の桜が咲き、期間中は常に桜の見頃に。お花見も一緒に楽しんで。
問レストラン予約 ☎03・3943・5489(9:00〜20:00)

6|1971年開業
京王プラザホテル

ⒸFW&Co.,2018

西新宿エリアの再開発がスタートしたまだ高層ビルが少ない時代に、日本初の超高層ホテルとして誕生。地上47階の本館と34階の南館を有し、また、ホテルで初めて常設のチャペルを設置したことでも知られている。
東京都新宿区西新宿2・2・1

絵本の世界からピーターラビットが登場
昨年に続き「ピーターラビット ™ のホテルカーニバル」を3月31日(土)まで開催中。『ピーターラビットのおはなし』シリーズをテーマに、3つのレストラン「樹林」「グラスコート」「デュオ フルシェット」で特別メニューのブッフェや女子会プランを展開している。フォトスポットにも注目して。
問[本館2F]樹林、グラスコート、デュオ フルシェット
☎03・3344・0111

 

7|2005年開業
ザ・プリンス パークタワー東京

プリンスホテルのフラッグシップホテル。芝公園の緑の中に建ち、都心とは思えないほど閑静な環境にある。また、東京タワーが目の前にあるのが特徴。33階建ての高層ホテルなので、東京の街を望む眺望も最高。
東京都港区芝公園4・8・1

3月限定ディナーはホワイトデーにも◎
セレスティンホテルシリーズ初の直営フレンチ・レストラン「ラ プルーズ東京」から3月限定のディナーコースが登場。通常6,000円相当の全5皿のコースを4,900円でいただける。食後にはホワイトチョコレートを使ったプチフールが登場するので、ホワイトデーのディナーにもうってつけ。
問[1F]ラ プルーズ東京 ☎03・5441・4112

8|2017年開業
ホテル ザ セレスティン 東京芝

「セレスティンホテル」のリブランドオープンで昨年11月28日に誕生。薩摩藩江戸上屋敷跡地に所在するため、インテリアに薩摩切子細工を表現したり、レストランの料理に鹿児島県産食材を取り入れている。
東京都港区芝3・23・1

3月限定ディナーはホワイトデーにも◎
セレスティンホテルシリーズ初の直営フレンチ・レストラン「ラ プルーズ東京」から3月限定のディナーコースが登場。通常6,000円相当の全5皿のコースを4,900円でいただける。食後にはホワイトチョコレートを使ったプチフールが登場するので、ホワイトデーのディナーにもうってつけ。
問[1F]ラ プルーズ東京 ☎03・5441・4112

9|1978年開業
品川プリンスホテル

品川駅前に位置し、ビジネス、レジャー客に利用されている。約3,560室もの客室を有し、映画館や水族館、ボウリング場などのエンターテインメント施設を併設しているのが特徴。
東京都港区高輪4・10・30

食でエンターテインメントを提供
昨年12月、39Fに「DINING & BAR TABLE 9 TOKYO」がオープン。ショーキッチンのあるダイニングやラウンジ、3つのバーなど“東京の食のエンターテインメント”が体感できる9つの食空間が集まっている。エリアで異なる360°パノラマを地上約140メートルから堪能して。
問[メインタワー39F]DINING & BAR TABLE 9 TOKYO
レストラン総合予約(9:30〜20:00)☎03・5421・1114

TOKYO HOTEL COLUMN
東京オリンピックとホテル

東京のホテルは1964年の東京オリンピックを契機に開業が続きました。そして時は経ち、現在はインバウンドの増加と2020年の東京オリンピックに向けて、再びホテル開業ラッシュを迎えています。JNTO(日本政府観光局)が発表した2017年の推定訪日外客数は約2,869万人。政府は2020年には訪日外客数を4,000万人にすると目標を掲げました。CBRE東京本社によるホテル市場の動向調査によると2020年までに東京のホテルは2016年比25.6%増の約25,000室が新たに供給される予定とのこと。東京のホテルが劇的に変化していく様子に注目です。

更新: 2018年3月15日

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