東京のグルメシーンをリードする

|異彩のビストロ[28]|
[銀彗富運]新宿三丁目

ワインがすすむ料理をさまざまなシーンで

テーブル席やカウンター、半個室としても使えるロフトもあり、デートでもグループでもあらゆるシチュエーションに対応。比較的空いている開店直後は予約なしでも入れることも多く、ワインでさっと喉を潤す、という使い方もできます

新宿三丁目の人気ワインバー「彗富運(スプーン)」の2号店として開店。ビル地階、高さ6mの天井が開放的な店内でゆったり過ごすことができますが、「余計なメニューは置かず、とにかくワインを楽しむための料理に絞っています」とオーナーシェフの大八木亨さん。早い時間はショッピング帰りのマダムがさっとワインを楽しんで帰るなど、パリの街角さながらの光景が見られます。こちらの楽しみ方の定番は、前菜の盛り合わせと喉をさわやかに刺激するスパークリングで乾杯。その後は、ボリューミーな肉料理でも天然岩ガキなど新鮮な海の幸でも、ワインに合わせてお好みのまま。今夜も美味しいワインと料理で、店内は幸せに満ちた空気に包まれます。

BRILLIANT!!

NO.1 気分が上がる、内容充実な前菜のスターター
NO.2 グループでも1人でも。用途の広さが嬉しい
NO.3 パワーチャージにびったり、厚切り肉のロースト

最初の1品には、フェット・ドール(シャルドネ)648円とおまかせ前菜盛り合わせを。大葉がたっぷりのポテトサラダや地鶏の軟骨入りテリーヌなど、食べごたえのある前菜が3品1,080円、4品1,404円とリーズナブルに楽しめます

がつんとボリューミーな肉料理が自慢。夏はしょうがをきかせたソースで煮込むなど、食欲を刺激する工夫も嬉しい。群馬産阪東もち豚ロースの厚切りソテー・しょうが風味の赤ワインソース煮1,836円

銀彗富運シルバースプーン

銀彗富運

住所:
東京都新宿区新宿3・2・7 PLAZA ESTビル B1F
TEL:
03・6457・4249
営業時間:
17:00~23:00LO 月定休

Photo:加藤タケ美 Text:7Q7(味原みずほ、土倉朋子、岡本ジュン)

※こちらの記事は2015年8月20日発行『メトロミニッツ』No.154に掲載された情報です。

更新: 2017年4月23日

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