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|異彩のビストロ[25]|
[Cuisine ContemporaineDu VIN MINAMI]九段下

飲み放題にペアリング、ワインの楽しみ方は無限大!

ワイン好きが足繁く通うビストロとして知られる同店。ワインリストは「良い造り手によるもの、ワイン通の方にも満足していただけるもの」を店長でありソムリエの宮田恵二郎さんがセレクトしています。価格帯は10,000円前後のフランス産ワインを中心に、グランヴァンも含めて約300種と豊富。その中から毎回選りすぐりの6種類を飲み放題で楽しめるという贅沢なサービスが人気を呼んでいます。また、コース料理とワインのペアリングを提案してくれるグラスワインのマリアージュ・セット2,700円~もあったり、気軽にオーダーできるグラスワインも20種取り揃えるなど、じっくりワインと向き合うも、仲間とわいわい飲み交わすも良し。おひとり様からグループまで幅広いシーンで利用できる1軒です。

BRILLIANT!!

NO.1 ワイン通も唸る6種類のワインが飲み放題!
NO.2 和の食材をも駆使する気鋭のフランス人シェフ
NO.3 色彩感覚と発想力豊かなネオビストロ料理

ルモワスネやロブロ・マルシャンなど、こちらではワイン通も唸る銘柄を惜しみなく飲み放題で提供。120分2,700円で、シャンパーニュを含む6種類の上質なワインをガブ飲みできてしまうところが最大の魅力

シェフはフランス生まれの28歳、バスティアン・プランスさん。フランスのミシュラン2つ星店などで修業後、世界でも注目される日本の食材を勉強しに来日。「L’Embellir」や「Feel」で研鑽を積み、2014年9月、同店料理長に

スペシャリテは3,780円・7,020円コースの前菜で登場する冷製フォアグラ。真ん中をセルクルでくり抜き、黒胡麻とバイオレットジュレをそれぞれ合わせた2つの味覚を楽しめます。そんな工夫と驚きに満ちたコンテンポラリーな料理が特徴

Cuisine Contemporaine Du VIN MINAMI[閉店]キュイジーヌ コンタンポレーヌ デュ ヴァン ミナミ

このお店は現在閉店しております。

Cuisine Contemporaine Du VIN MINAMI[閉店]

住所:
東京都千代田区九段北1・10・5 サンブリッジビル1F
TEL:
03・5213・0308
営業時間:
11:30~13:30LO、17:30~21:30LO 日・祝定休

Photo:片山久子 Text:7Q7(土倉朋子、味原みずほ)

※こちらの記事は2015年8月20日発行『メトロミニッツ』No.154に掲載された情報です。

更新: 2017年4月2日

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