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|異彩のビストロ[21]|
[Bistro Melanger]五反田

当代ビストロ随一!?“かわちゃん”笑顔の接客

「目指すは、街のちょっと贅沢なファミリーレストラン」とフレンチでは意外(?)なテーマを掲げる、オーナーでソムリエの河畑隆行さん。フランス料理店の有力グループ「オー・グー・ドゥ・ジュール」などで10年サービスを務め、タッグを組んだシェフの徳本寛一さんも、これまた、四谷の名店「スクレ・サレ」で8年、フランスの一ツ星レストランでも修業した、それぞれ確かな実力の持ち主。「自分自身、ずっと成長を見守ってくれるご近所さんの中で育ちました。帰るとホッとする場所を、今度は自分が作る番」。だから、親しい人とくつろげるよう、テーブルとテーブルの間を広く取り、ベビーカーも快く迎える。心温かく、しかもとびっきり美味な「ファミリーレストラン」の誕生です。

BRILLIANT!!

NO.1 高級食材使用でも嬉しい五反田プライス
NO.2 思わず通いたくなる、サービスと雰囲気づくり
NO.3 はじめの1皿、契約農家の多品目野菜サラダ

スペシャリテの「シャラン産マダムビュルゴーの鴨のロースト」(5,184円のプリフィクスコースのメイン。2名から+540円で注文可)。この価格帯で極上ブランド鴨が選べる驚き

「かわちゃん」の愛称で親しまれるオーナー・河畑隆行さん。「お客さんと会話したいので、カウンターは必須でした」と言う河畑さんの笑顔と、豊富なワインの知識に触れたくて、カウンター席希望者が多数。

美しいサラダの野菜は、有名フランス料理店を数多く顧客に持つ長野県「アトリエノマド」から。「最近、肉よりもサラダや焼き野菜を褒められることの方が多くて(笑)」と河畑さんが嫉妬する程の美味しさ。

Bistro Melangerビストロ メランジェ

Bistro Melanger

住所:
東京都品川区東五反田1・24・11 1F
TEL:
080・2290・2525
営業時間:
11:30~13:30LO、18:00~22:00LO 月定休
URL:
http://bistro-melanger.com

Photo:近藤信也 Text:浅井直子

※こちらの記事は2015年8月20日発行『メトロミニッツ』No.154に掲載された情報です。

更新: 2017年3月5日

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