使う、味わう、一緒に暮らす

|オリーブオイルと一緒に暮らそう[10]|
OLIVE OIL ACTIONS 04「学ぶ」

公的認定証を取得できる!

日本オリーブオイルテイスター協会主催
ONAOOオリーブオイルテイスター・テクニカルコース

オリーブオイルテイスターとは、国際基準でオリーブオイルを鑑定することが認められた有資格者のこと。その世界最古の教育機関で、最も権威があるとされるのが、「ONAOO(オリーブオイルテイスター機構)」です。今まではイタリアでなければ取得できなかった、ONAOOの公的認定証「オリーブオイルテイスティング適正能力認定証明書」を、日本にいながら取得できる集中講座。イタリアと同じプログラムで、オリーブオイルテイスターとして必要な基本技能や知識を習得し、コース修了後にテイスティングの適性技能試験を受験します。

詳しくは→
O.N.A.O.O.オリーブオイルテイスター・テクニカルコース


【問】オリーブオイルテイスター協会
03・3794・7995 http://oliveoiltaster.org/

アットホームなカフェで学ぶ

オリーブオイル テイスティングセミナー

毎月1回、自由が丘のカフェで開催されているセミナー。数種類のオリーブオイルをテイスティングし、様々な食材とのマリアージュを試す中で、楽しみながらオリーブオイルについての知識を深めることができます。

[開催概要]※詳しくはHPへ
日時:第3土曜または第3日曜 11:00?12:15(詳細はHPへ)
場所:カフェ ラジオプラント 東京都世田谷区奥沢7・7・21
受講料:3,500円(セミナー後のカフェ代含む)

【問】オー・リーブ・ジャパン
080・3240・7142
http://www.olvjapan.jp

オリーブオイルの知識が身につく!

料理教室ターヴォラ

2006年、イタリアにて日本人初となる「AISOオリーブオイルソムリエ」の認定を受けた料理研究家の石井秀代さんが主催する料理教室。イタリア料理を中心にした少人数レッスンなので、しっかり学べるのが魅力です。100種類以上用意しているオリーブオイルをその日の料理に合わせて使うので、銘柄ごとの違いなどにも詳しくなれるはず。

[料理について]
「イタリアマンマの料理教室」では、パスタやなど のプリモに、魚や肉などのメイン、ドルチェと4品を 作ります。そのほか生パスタを手作りする「パスタ 講座」なども人気

[開催概要]
日時:左記のHPのページ下段を参照
受講料:8,500円(受講内容による)
定員:6名~(受講内容による)

【問】料理教室ターヴォラ
03・6894・7661
東京都品川区上大崎2・10・11アビティ808
http://www.tavola.jp/

|オリーブオイル道具|

せっかく良質なオリーブオイルを選ぶなら、専用グッズを使って上手に付き合いたいもの。スタイリッシュなグッズをピックアップ!

華やかなデザインが魅力の名作

Taste-huile オリーブオイルテイスター
オリーブを連想させる、丸みを帯びたフォルムが特徴のオイルテイスター。容量50mlの小さなステンレス容器ですが、テイスティングにはもちろん、オイル差しとしても使ってもOK。容器にオイルを入れて手で1分ほど温めると、オリーブオイルの豊かな香りを楽しめます。11,880円

品質を保つグリーンボトルが◎

TRETTORE オリーブオイルセット
オリーブオイル用のガラス製ボトル2本とストーンウェアの容器、ステンレス製のトレイがセットに。ボトルがグリーンなのは、光によるオイルの劣化を防ぐため。シンプルで洗練されたデザインが、スタイリッシュなイメージを演出するテーブルウェア。21,600円

■商品に関するお問い合わせ
ALESSI SHOP AOYAMA(アレッシィ ショップ 青山)

03・5770・3500
http://www.alessi.jp/

Text:GRINGO&Co.(伊藤裕、田中惠里菜)

※こちらの記事は2014年6月20日発行『メトロミニッツ』No.140掲載された情報です。

更新: 2017年1月16日

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