｜TOKYO BEERNISTA[7]｜
ビール事情をひもとく 9 のキーワード　part4

IPAの次は、サワーエールがブームに！？

今、ビール好きの間では、苦味が効いたIPAが人気ですが、次に流行ると言われているのが、アメリカではすでに大注目のサワーエールなんだとか。海外のビール事情に詳しい大月酒店の沖俊彦さんによると「サワーエールとは、いわゆるすっぱいビール。例えばベルギーですと、『ランビック』や『フランダースレッドエール』が代表的です。どちらも伝統的なビアスタイルですが、世界がその魅力に改めて気付き、どの銘柄も入手困難というほどの人気です」。一方日本では、やっとサワーエールが知られ始めている段階。「生?のような酸味のある日本酒にも親しんでいる日本人ですから、サワーエールの魅力も広まるはず」と語る沖さん。日本酒好きやワイン好きは、きっとハマります！

CRAFT DRINKS
沖 俊彦（おき としひこ）さん
ベルギービール輸入販売「大月酒店」在籍。2015年、自身でビールを中心としたお酒の販売、情報サイトの運営やイベントを企画する「CRAFT DRINKS」を設立。酒販業の傍らブログ執筆やビール品評会審査員、セミナー講師などを務める。　http://craftdrinks.jp/

沖さんおすすめのサワーエール

クリーク・ドゥ・ランク

ランビックと呼ばれる、自然発酵でつくられるビール。グラスに注いだ瞬間、フレッシュなサクランボの香りが広がる。甘みはほとんどなく、レモンをかじったような爽やかな酸味が特徴。

750ml 1,360円
アルコール分：7%
醸造所：ドゥ･ランク醸造所

ローデンバッハ･ビンテージ 2012

フランダースレッドエール。バルサミコ酢のような、旨味のあるしっかりとした酸味が魅力。美しい余韻を楽しめる。ビンテージ表記される、年に1度の限定品。※写真は2011年のもの。
750ml 1,870円
アルコール分：7%
醸造所：ローデンバッハ醸造所

デュセス・ドゥ・ブルゴーニュ

フランダースレッドエールと呼ばれる、木桶で寝かせたビール。赤ワインを思わせる穏やかな風味で酸味と甘味のバランスが良く、肉料理とも好相性。ワインファンの方にもおすすめ。

250ml 405円
アルコール分：6.2%
醸造所：ヴェハーゲ醸造所

 

更新: 2016年11月29日