|TOKYO BEERNIST[6]|
ビール事情をひもとく 9 のキーワード part3

これから流行るであろうビールのトレンドから、話題の醸造家、そしてこの春注目の新商品の紹介まで。日本のビールの今が分かる、9のキーワードをご紹介。ビール片手に語らうテーブルトークのネタにもどうぞご活用ください!

KEYWORDSO3 原点回帰!? リアルエールの復興!

ここのところ、提供するお店が増えてきているリアルエールとは、イギリスの伝統的な製法に基づいたビール。日本では、通常のビールは発酵後さらに炭酸ガスを加えますが、リアルエールには炭酸ガスを加えません。パブのオーナーの元に届けられ、美味しい頃合いを見ながら飲み手に提供。ハンドポンプと呼ばれるサーバーで、電気や炭酸ガスに頼らずに、井戸を汲み上げる要領で人の力で注がれます。高円寺に2月にオープンしたビアエンジンは、そのリアルエールが楽しめるお店。店主・五影壮一郎さんが注ぐビールは口当たりなめらかで、ビールの美味しさがおだやかにしみわたります。人の技術が支える、英国ビールの原点。ぜひお試しを。

Beer Engine (ビアエンジン)
TEL:03-5356-9647  住所:東京都杉並区高円寺北2-3-1
営業時間:月~土17:00~25:00 定休日:日曜日

8つのタップのうち5本がハンドポン プ。右の写真はいわて蔵ビールIPA。オリジナルレシピの 特製フライドチキンと、大阪スタイルのタマ ゴサンド。

他にも、リアルエールが飲めるお店

【麦酒倶楽部 ポパイ(バクシュクラブ ポパイ)】
1985年創業。約70ものビールが樽で楽しめる、ビールの聖地。リアルエー
ルの取り扱いも豊富。
TEL:03-3633-2120 住所:東京都墨田区両国2-18-7
営業時間:17:00~23:30(23:00 LO)、祝15:00~23:30(23:00 LO)
定休日:日曜日

【TOWERS(タワーズ)】
ビールとじっくり向き合えるスタンディング ビアバー。仕事帰りなどにふら
りと立ち寄りたい。
TEL:03-3272-8488 住所:東京都中央区八重洲2-8-10 松
岡八重洲ビル1F 営業時間:17:30~23:00、土15:00~20:00頃 定休日日・祝日

更新: 2016年11月22日

この記事が気に入ったら
「シェア」しよう

最後までお読みいただき、ありがとうございます

pagetop