この1品にはこの1本!を紹介してもらいなか゛ら巡る

|和食とワイン[17]|
東京「和食とワイン」の名店
通が足繁く通う リストが圧巻のワインバー
「蜜月」ー下高井戸ー

ワインか゛料理を、料理か゛ワインを、互いに良いところを引き出してくれる。「この組み合わせか゛たまらない!」とその店の店主やソムリエか゛自信を持って提案する「和食とワイン」をせ゛ひこ゛堪能くた゛さい!

通が足繁く通う リストが圧巻のワインバー 「蜜月」ー下高井戸ー

店長・ソムリエール  小野優子さん

下高井戸の人気店「居酒屋 おふろ」 の姉妹店で、ワインのための創作和 食が食べられる。お店の3階がワイン ショップになっており、気に入ったワイ ンを買って帰ることもできます。

色合いも香りも美しいロゼと桜のペアリング

店内のセラーに控えているのは約1 500種のワイン。全てオーナーの高橋 さんが世界中を回って、自らの目と舌 で確かめたものだけを置いています。 それだけに、飲みたいワインに合わせて 料理をオーダーするお客さんも多く、 和食がワインを引き立てることもある と学ぶのです。それは今回のセレクト 然り。ソムリエの小野優子さんが選ん でくれたのは「バンドール ロゼ201 1」と春野菜の白和え。甘い香りのサク ラ味噌を使った白和えの後にワインを 一口流し込めば、果実や花の香りがよ り一層華やかに感じられます。曰く「白 ワイン寄りのすっきりとしたロゼなの で、逆にサクラ味噌や野菜の香りも引 き立ててくれます」のとこと。マニアッ クとも言えるワインリストもさること ながら、互いに寄り添うワインと和食 の提案もまた蜜月の魅力なのです。

蜜月の「和」と「ワ」

|MENU|春野菜の白和え
サクラの花びらのペーストと白味噌を混ぜ合わせたサクラ味噌を使った和え衣を、筍などの旬の野菜がまとった逸品。850円

|WINE|バンドール ロゼ2011

産地:フランス/プロヴァンス
品種:ルナッシュ、ムールヴェードル、サンソー
辛口で豊かな香りを持つロゼワイン。標高が高い場所で作っており、風が吹き抜けるかのような爽やかな後味が特徴。5,250円(ボトル)

蜜月みつげつ

蜜月

住所:
東京都世田谷区赤堤4・48・7 セイジョービル2F
TEL:
03・6423・0844
営業時間:
17:00 ~ 24:00、金、土は翌2:00 火定休

Text:伊藤裕/河島まりあ/佐藤太志(GRINGO & Co.)
Photo:加藤純平

※こちらの記事は2014年3月20日発行『メトロミニッツ』No.137に掲載された情報です。

更新: 2017年1月3日

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