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と味ちがう特別な時間を届ける プレミアムケータリング【02】 ケータリングしてくれるお店

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ケータリングしてくれる店

食卓が、華やかで豊かになる。むしろ、自宅がレストランに早変わりする。
だからといって、普段の食事をケータリングしよう!とまでは難しいと思いますが、家のテーブルに様々なシーンを加えることが出来るのがケータリングのチカラ。
あのお店の料理が家に運ばれてくる楽しみをぜひ!

 

oden代官山
フレンチ
Maison de Cerisier

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左:ニース風サラダをイメージした「サラダニソワーズ」や「自家製スモークサーモンとキャビア」など旬の食材を使った彩り豊かな前菜 中:シャラン産鴨のローストとフランス産のイチジクのコンポートを一緒に味わうと幸せ! 右:とろける「クリームブリュレ」や「洋梨のジュレ」、「マルキーズショコラ」などのデザート

 

本格的なフランス料理を
老若男女が気軽に味わえる

まるで絵画のように色鮮やかな料理は、ため息が出るほど美しい。「フランス料理は油絵のようなもの。足したり引いたりしながら、1枚の皿に重ねていくのが面白い」。そう話すのが、オーナーシェフの浅水屋巌さん。数々のフレンチの名店で修業した後、13年前に独立し世田谷で開業。6年前には「自宅でも手軽にフレンチを」がテーマのデリを併設した代官山の店舗に移転し、ケータリングにも力を入れている。大人が集うちょっとしたパーティのほか、子どもの誕生日や還暦祝いなど様々なシーンにも対応可能。「レストランになかなか行けない方でも、ちゃんとした料理が家で味わえたら嬉しいじゃないですか。テーマを言ってくだされば何でもクリエーションしますよ!」と浅水屋シェフ。前菜1つとっても素材の持ち味とソースの供宴は、実に秀逸。一皿一皿が力強い味わいながら、繊細さも持ち合わせている。本格的なフランス料理を踏襲しつつも、遊び心が詰まった独創的なメニューは、どんなゲストをも喜ばせることが出来るはずです。

 _DSC0194実_DSC0155実右:気さくな笑顔の浅水屋巌シェフ。「普段着で良い食事」を目指す 左:住宅街に佇む一軒家の隠れ家レストラン。店内は15席で落ち着いてゆっくりと寛ぐことが出来る。1階ではフレンチデリやワインなどを販売

How to Order?
料金目安/1人5,000円~、または合計30,000円~注文可(配送料は場所により別途。規模・移動距離に応じて変動あり) 人数/2~200名様まで対応 注文方法/電話またはメールにて。注文は1週間前までに(電話番号は下に記載)toiawase@m-cerisier.com

 

メゾン・ド・スリジェ
03-6413-1820
東京都渋谷区鉢山町2-2
レストラン11:30~14:00(14:00 LO)、18:00~23:30(21:30LO)/土・日・祝11:30~23:30 デリ11:30~23:30  月定休(不定休あり)

 

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イタリアン
La Luna Rossa

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 左上から:毛ガニとモッツァレラのインサラティーネ パンツァネッラのクロッカンテ。 三種類のチーズを詰めたカペレッティ。帽子の形をしたパスタの下にかぼちゃのソースが敷いてある。 ボローニャ風のタリアテッレ。 骨付きシャロレイ仔牛のアロースト。仔牛のダシを使った甘酸っぱいソースと軟らかくジューシーな肉が好相性。 栗の粉を使ったクレープ ジェラートラッテ アマレーナチェリー風味(料理はすべて1人10,000円×5名でオーダーした出張料理の一例)

 

フルコースを自宅で! 優美な出張イタリアン

 目黒川沿いに構える人気店で提供しているのは、トスカーナやエミリアロマーニャで研鑽を積んだ鈴木慎平シェフによるイタリアン。生ハムやパルミジャーノチーズ、バルサミコ酢、ブドウの絞りかすが原料の調味料・SABAなど現地の食材を巧みに取り入れ、伝統料理のベースを守りながら独自の感性を表現しています。ケータリングは少人数の出張料理から大人数のフィンガーフードパーティプランまで対応しており、「イタリアではシェフが出向くケータリングはごく一般的なんです」と鈴木シェフ。出張では食器やカトラリーも持参してシェフが作りたての料理を1人分ずつコース形式で提供するため、お店そのままの味とゴージャス感を自宅にいながらにして堪能できます。

 

 HOW TO ORDER?
料金目安/合計50,000円~注文可(配送料別途、人数・予算は応相談) 注文方法/電話にて(番号は下に記載)。注文は2週間前までに。ホームパーティプランから、大人数や立食に最適なフィンガーフードパーティプランまで、料理内容や品数もアレンジ可能

 lalunarossa_0002実ラ・ルーナ・ロッサ
03-3793-4310
東京都目黒区中目黒2-5-23
11:30~14:00LO(土・日・祝14:30LO)、18:00~22:00LO(土・日・祝17:30~) 無休

 

dj渋谷
サルディーニャ料理
  Tarros

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左上から:タロス風 前菜の盛り合わせ。ワカサギのカルピオーネ、ヒシコイワシの白ワインビネガー、海老とししとうのマリネ、マグロのボイル、イカとズッキーニのマリネなど旬の味覚を取り入れた6種盛り。 貝類とチェリートマトのフレーグラ。 サルデーニャ産からすみのスパゲッティ。 馬肉のタリアータ。 リコッタチーズのタルト リンゴのケーキ 巨峰とスプマンテのゼリー(料理はすべて5,000円コースの一例)

 

サルディーニャ島伝来のひと味違う郷土料理

南イタリアの地中海に浮かぶサルデーニャ島の家庭料理店。イタリア本土とは異なる食文化を持つサルデーニャ島は、魚介や羊肉を中心に山海の幸をバランスよく使用するのが特徴で、こちらは名物のつぶつぶパスタ・フレーグラをはじめ、未知のイタリアンを愉しめる貴重な1軒です。リッチなホームパーティにおススメなのが、出張シェフのケータリング。写真のようにコースでゆったり味わうも良し、大皿に盛ってもらってシェアするも良し、お店と変わらない作りたての味は感動モノ。今回、11月20日までに「メトロミニッツを見た」と言って5名以上で出張料理を注文すると、スパークリングワインを1本サービスしてくれます。この機会に他では味わえないサルデーニャ島の美味をぜひ。

 

How to Order?
料金目安/1人5,000円~、合計20,000円~注文可(配送料別途)+シェフ1名の出張費15,000円(シェフ1名につきコースは6名様まで、大皿10名様まで対応可) 人数/4名様~(食器・カトラリー等を含むコーディネート1人1,000円~) 注文/電話にて。注文は2週間前までに(担当:川上)

tharros_0031実タロス
03-3464-8511
東京都渋谷区道玄坂1-5-2渋谷SEDEビル1F
11:30~15:30(14:00LO/土・日・祝12:00~)、18:00~24:00(22:30LO) 無休

 

 

 >>ケータリング限定のメニューがあるお店

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